• Dinh dưỡng
  • Vận động
  • Bài thuốc hay
  • Tử vi
Thứ Bảy, Tháng Năm 24, 2025
Tin Mới
Advertisement
  • Trang chủ
  • Nhịp sống số
    • Sản phẩm
    • Thể giới số
    • Công nghệ
  • Đời sống
    • Ẩm thực
    • Mẹo vặt gia đình
    • Thế giới đó đây
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Giải Trí Tổng hợp
  • Gia đình
    • Tình yêu
    • Hôn nhân
    • Cuộc sống Gia đình
    • Nuôi dạy con
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Vận động
    • Bài thuốc hay
  • Tử vi
    • Phong thủy
    • Tử vi
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Nhịp sống số
    • Sản phẩm
    • Thể giới số
    • Công nghệ
  • Đời sống
    • Ẩm thực
    • Mẹo vặt gia đình
    • Thế giới đó đây
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Giải Trí Tổng hợp
  • Gia đình
    • Tình yêu
    • Hôn nhân
    • Cuộc sống Gia đình
    • Nuôi dạy con
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Vận động
    • Bài thuốc hay
  • Tử vi
    • Phong thủy
    • Tử vi
No Result
View All Result
Chăn Nuôi
No Result
View All Result
Home Sức khỏe Dinh dưỡng

Những thành phần dinh dưỡng trong măng và một số lưu ý khi ăn

trần nhã by trần nhã
05/11/2021
in Dinh dưỡng, Sức khỏe
0
Những thành phần dinh dưỡng trong măng và một số lưu ý khi ăn
Những thành phần dinh dưỡng trong măng và một số lưu ý khi ăn

Những thành phần dinh dưỡng trong măng và một số lưu ý khi ăn

Măng tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, phốt pho, canxi, đạm thực vật. Đặc biệt, măng tươi có hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón, rất thích hợp cho người muốn giảm cân.

Y học hiện đại chứng minh những người thường xuyên ăn măng tươi có tác dụng long đờm, lợi tiểu, sáng mắt rất hiệu quả. Không chỉ vậy, măng còn có thể hấp thụ chất béo, thúc đẩy quá trình lên men thức ăn, có tác dụng tiêu hóa và bài tiết rất tốt. Đây cũng là một trong những thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân.

Mục Lục

  • Thành phần dinh dưỡng của măng
  • Lợi ích của măng
    • Giảm cân
    • Kiểm soát cholesterol
    • Tốt cho tim
    • Chống ung thư
    • Tăng cường miễn dịch
    • Chống viêm
    • Tốt cho người ăn kiêng
    • Chữa các vấn đề hô hấp
    • Chữa vấn đề dạ dày
  • Ai không nên ăn măng?
    • Phụ nữ mang thai dễ bị ngộ độc măng
    • Măng tre – thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mãn tính và suy thận
    • Người mắc chứng đau dạ dày
    • Người mắc bệnh gout

Thành phần dinh dưỡng của măng

Thành phần dinh dưỡng của măng
Thành phần dinh dưỡng của măng

Măng tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật. Đặc biệt măng lại là thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, phòng chống được táo bón và phù hợp với những người muốn giảm cân.

Theo nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng của những loại măng thường dùng là:

Trong 100g măng tre tươi có 92g nước, 1,7g protid, 1,7g glucid, 4,1 g là chất xơ (xenluloza).

Trong 100g măng nứa tươi có 92g nước, 1,9g protid, 1,7g glucid, 3,9g chất xơ.

Trong 100g măng vầu tươi có 91 g nước, 1,4g protid, 2,5g glucid, 4,5g chất xơ.

Trong 100g măng ngâm chua có 92,8g nước, 1,4g protid, 1,4g glucid, 4,1 g chất xơ.

Trong 100g măng khô có 23g nước, 13g protid, 2,1g lipid, 21,5g glucid, 36g chất xơ.

Măng là thực phẩm có nhiều ở miền núi, nhất là những nơi có rừng tre, nứa, bương, trúc…

Măng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: canh măng, bún xáo măng, măng hầm chân giò lợn, măng nấu xáo vịt…

Măng cũng có giá trị giống như rau tươi. Chúng có đầy đủ các dưỡng chất như: protid, glucid, muối khoáng, vitamin nhưng lại có nhiều chất xơ hơn rau xanh.

Lợi ích của măng

Măng tốt cho sức khỏe và có thể giúp điều trị, ngăn ngừa một số bệnh
Măng tốt cho sức khỏe và có thể giúp điều trị, ngăn ngừa một số bệnh

Măng tốt cho sức khỏe và có thể giúp điều trị, ngăn ngừa một số bệnh. Những tác dụng ít biết của măng bao gồm:

Giảm cân

Măng tre là thực phẩm tốt nếu bạn muốn giảm cân. Măng giàu chất xơ vì thế nó giúp thỏa mãn cơn đói. Măng chứa lượng đường, calo không đáng kể. Với tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác, măng là thực phẩm giúp giảm cân lý tưởng.

Kiểm soát cholesterol

Măng tre làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo, calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu.

Tốt cho tim

Măng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen và kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, vì thế, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch. Măng tre giàu chất xơ, nó giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Chống ung thư

Măng tre giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư. Chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, trong khi phytosterol tự nhiên trong măng giúp ức chế sự tăng trưởng và đột biến của các khối u.

Tăng cường miễn dịch

Măng có chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho các hoạt động trơn tru của cơ thể. Măng tre giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Sự hiện diện của các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B giúp tăng cường chức năng miễn dịch.

Chống viêm

Măng tre cũng thể hiện tính chống viêm hiệu quả. Măng làm giảm đau và viêm cũng như chữa lành các vết loét. Măng có thể luộc lên ăn hoặc ép lấy nước và bôi trực tiếp lên vết thương để giảm viêm.

Tốt cho người ăn kiêng

Măng chứa lượng lớn chất xơ, bởi thế, nó không chỉ làm giảm lượng cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn duy trì hoạt động của đường ruột. Trên thực tế, măng là món ăn lý tưởng nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân. Trong thời đại của lối sống ít vận động, thực phẩm giàu chất xơ mà ít calo như măng là sự lựa chọn lý tưởng.

Chữa các vấn đề hô hấp

Măng tre hiệu quả trong chữa trị các vấn đề về hô hấp và rối loạn: khó thở, hen suyễn và viêm phế quản. Do có đặc tính chống viêm, nó cũng giúp chữa bệnh viêm đường hô hấp. Bạn có thể luộc măng và thêm một chút mật ong để làm long đờm một cách hiệu quả.

Chữa vấn đề dạ dày

Măng tre rất giàu chất xơ, giúp làm mềm phân, chữa trị táo bón. Măng cũng chứa các chất giúp trị các vấn đề đường ruột, dạ dày.

– Kháng khuẩn

Cuối cùng, măng tre có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus. Đặc tính này khiến măng là phương thuốc hữu ích cho các bệnh do vi khuẩn và virus.

Ai không nên ăn măng?

Phụ nữ mang thai dễ bị ngộ độc măng

Các chuyên gia cho biết, trong măng chứa khá nhiều độc tố, nguy hiểm nhất là glucozit, thành phần này sẽ sinh ra acid xyanhydric. Khi vào dạ dày, glucozit bị phân hủy với tác dụng của men tiêu hóa, chất chua trong dạ dày; sau đó acid xyanhydric sẽ bị đẩy ra ngoài dưới dạng dịch nôn. Nếu acid bị đẩy ra ngoài nghĩa là cơ thể không chịu nổi chất độc.

Trên thực tế, đã có không ít mẹ bầu bị ngộ độc măng ở nhiều mức độ. Các dạng ngộ độc măng như nôn, đau bụng, đau đầu gần giống hiện tượng ngộ độc sắn. Mặc dù, chưa có công trình nghiên cứu nào kết luận bà mẹ mang thai ăn măng sẽ khiến thai nhi nhiễm độc. Nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo, bà mẹ mang thai không nên ăn măng, đặc biệt là măng tươi.

Măng tre – thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mãn tính và suy thận

Bệnh thận có trường hợp là do vi khuẩn streptocoques gây nên. Nhưng thông thường là do những bệnh ảnh hưởng đến thành mạch máu làm tổn hại đến thận, có thể kể đến như bệnh cao huyết áp và bệnh đái tháo đường. Khi bị bệnh thận thì chế độ ăn uống cần được chú ý đặc biệt. Măng tây, măng tre là thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mãn tính và suy thận.

Người mắc chứng đau dạ dày

Bệnh đau dạ dày thường chuyển thành mãn tính và hay tái đi tái lại, ít người kiên trì chữa trị hết hẳn. Người bệnh đau dạ dày cần kiêng khá nhiều trong việc ăn uống, ngay cả sau khi đã chữa trị giúp dạ dày có thể hoạt động tốt trở lại, hạn chế sự tái phát. Vì trong măng chứa hàm lượng acid cyanhydric (khoảng 230mg trong một kg măng củ) là chất độc hại cho dạ dày cho nên những người bị đau dạ dày không nên ăn măng.

Người mắc bệnh gout

Khi bị bệnh gout, cần phải cẩn trọng với chế độ ăn vì có thể làm tăng lượng acid uric trong máu, làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn. Các loại thực phẩm với tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, hay măng tây sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể, cho nên bệnh nhân gout cần tránh.

Cảm ơn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Tags: ăn măngtác hạithành phần dinh dưỡng
Previous Post

Bữa sáng quan trọng như thế nào đối với mỗi người chúng ta?

Next Post

Ăn thịt bò như thế nào để đảm bảo chất dinh dưỡng?

trần nhã

trần nhã

Next Post
Ăn thịt bò như thế nào để đảm bảo chất dinh dưỡng?

Ăn thịt bò như thế nào để đảm bảo chất dinh dưỡng?

Please login to join discussion
  • Trending
  • Comments
  • Latest
tình yêu đủ lớn

Lời khuyên trong tình yêu đối phó với người yêu phản bội

05/11/2021
so sánh camera

Camera đỉnh nhất: IPhone 13 Pro Max hay Sony Xperia Pro-I?

04/11/2021
Cá kèo kho nghệ - món ăn dân dã với hương vị khó quên

Cá kèo kho nghệ – món ăn dân dã với hương vị khó quên

06/11/2021
Cá chạch kho gừng

Cá chạch kho gừng – món ăn dân dã dễ thực hiện

06/11/2021
Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi kho gừng cay nồng

Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi kho gừng cay nồng

0
Đường dây đánh bạc được bảo kê bởi cán bộ công an

Đường dây đánh bạc được bảo kê bởi cán bộ công an

0
Tang vật liên quan đến vụ cờ bạc ngàn tỷ

Khởi tố ông trùm cầm đầu đường dây đánh bạc 30.000 tỷ

0
Đường dây đánh bạc qua trang web bong88.com bị triệt phá

Đường dây đánh bạc qua trang web bong88.com bị triệt phá

0
Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi kho gừng cay nồng

Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi kho gừng cay nồng

06/11/2021
Tìm hiểu nhanh cách thực hiện cá trắm kho đậu phụ thơm ngon

Tìm hiểu nhanh cách thực hiện cá trắm kho đậu phụ thơm ngon

06/11/2021
Cá chạch kho gừng

Cá chạch kho gừng – món ăn dân dã dễ thực hiện

06/11/2021
Tìm hiểu cách làm món cá sặc kho tiêu vừa nhanh vừa ngon

Tìm hiểu cách làm món cá sặc kho tiêu vừa nhanh vừa ngon

06/11/2021

Thông Tin Mới

Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi kho gừng cay nồng

Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi kho gừng cay nồng

06/11/2021
Tìm hiểu nhanh cách thực hiện cá trắm kho đậu phụ thơm ngon

Tìm hiểu nhanh cách thực hiện cá trắm kho đậu phụ thơm ngon

06/11/2021
Cá chạch kho gừng

Cá chạch kho gừng – món ăn dân dã dễ thực hiện

06/11/2021
Tìm hiểu cách làm món cá sặc kho tiêu vừa nhanh vừa ngon

Tìm hiểu cách làm món cá sặc kho tiêu vừa nhanh vừa ngon

06/11/2021
Cá kèo kho nghệ - món ăn dân dã với hương vị khó quên

Cá kèo kho nghệ – món ăn dân dã với hương vị khó quên

06/11/2021
Mách bạn cách làm món cá trê kho tộ vừa cay vừa đậm đà

Mách bạn cách làm món cá trê kho tộ vừa cay vừa đậm đà

06/11/2021
  • Tử vi
  • Giải trí
  • Nhịp sống số
  • Đời sống
  • Gia đình
  • Sức khỏe

© Copyright by keymosa.com

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Nhịp sống số
    • Sản phẩm
    • Thể giới số
    • Công nghệ
  • Đời sống
    • Ẩm thực
    • Mẹo vặt gia đình
    • Thế giới đó đây
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Giải Trí Tổng hợp
  • Gia đình
    • Tình yêu
    • Hôn nhân
    • Cuộc sống Gia đình
    • Nuôi dạy con
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Vận động
    • Bài thuốc hay
  • Tử vi
    • Phong thủy
    • Tử vi

© Copyright by keymosa.com